MENU CHEF BARBIERI

 

• Bruno Barbieri es ganador de 7 estrellas en su carrera.
• Autor de más de 12 libros de cocina.
• Juez de Masterchef Italia. 
• El menú se compone de 5 platos.

Ideal para: 

Para aquellos que quieran disfrutar de una experiencia culinaria que recordarán como: «única en la vida».

 MENÚ

• BOMBÓN DE CANGREJO REAL ROJO

      Con verduras braseadas, ajo negro y salsa teriyaki

• EN POCAS PALABRAS, RAMEN

      Taza ramen con caldo de algas, almejas, mejillones, trufas de mar, pinzas de langosta, espaguetis a la chitarra, cerdo, perejil y huevo de codorniz

• RATATOUILLE DE POLLO AGRIDULCE PICANTE

      Con verduras salteadas y crujiente salado con pipas de calabaza, sésamo y girasol

• LENGUADO RELLENO DE CHAMPIÑONES SALTEADOS

      Espinacas con mantequilla de marisco, salsa holandesa y ensalada de puerros y guisantes

• ARROZ CON LECHE DE ESTRACTO DE ROSAS

      Con chocolate blanco, helado de cardamomo y especias en polvo